夏季丝瓜多了怎么保存 丝瓜的营养价值

发布日期:2024-07-22 13:36 浏览次数:

  鲜嫩可口的丝瓜很多人都喜欢吃,但是一次性买太多的丝瓜吃不完怎么办?很多人都习惯把吃不完的食物放进冰箱保存,其实有些食物和蔬果是不能放冰箱保存的,丝瓜放冰箱冷藏保存不仅会冻伤冻坏,而且冰冻过后的丝瓜口感也不好,那么我们该如何保存丝瓜呢?

  丝瓜为葫芦科植物丝的鲜嫩果实,有称天罗、蜜瓜、吊瓜,蜜瓜等。果为夏季蔬菜,成熟时里面的网状纤维称丝瓜络,可代替海绵用作洗刷灶具及家具;还可供药用,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。

  营养价值

  抗坏血病:丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

  健脑美容:由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。

  抗病毒、抗过敏:丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。

  保存方法

  1、保存丝瓜的最佳温度在十度左右,而且要求环境的湿度高才行,首先我们将买回来的丝瓜表面用手沾湿,这一步很关键的。

  2、将打湿的丝瓜放进一个密封干净的保鲜袋里面,将保鲜袋口打结密封好就可以了。

  3、最后我们可以将它放在家里的阴凉通风处保存就可以了,如果温度太高的话,也可以将它放在装有清水的容器中浸泡保存,这样丝瓜放半月都依旧新鲜。

  【西红柿炒丝瓜】

  所需食材:丝瓜1根、西红柿2个、大蒜3瓣、盐适量、生抽适量、鸡精(可选)

  烹饪步骤:

  1、准备食材:丝瓜去皮切片,西红柿切块,大蒜切末备用。

  2、炒制:热锅凉油,放入大蒜末爆香。接着加入丝瓜片,大火快速翻炒,使其均匀受热。

  3、加入西红柿:当丝瓜炒至断生时,放入切好的西红柿块,继续翻炒。

  4、调味出锅:加入适量的盐和生抽调味,如果喜欢的话还可以加一点鸡精提鲜。翻炒均匀后,即可出锅装盘。


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